Койевая кислота
Койевая кислота — это природное органическое соединение, которое в основном образуется некоторыми грибами (такими как Aspergillus oryzae) в процессе ферментации риса. Данное вещество с молекулярной формулой C₆H₆O₄ представляет собой порошок белого или светло-желтоватого цвета и благодаря своим осветляющим, антиоксидантным и антибактериальным свойствам широко применяется в косметической и фармацевтической промышленности.
Химическая структура койевой кислоты
-
Молекулярная формула: C₆H₆O₄
-
Название по ИЮПАК: 5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-pyran-4-one
-
Структура: производное пиран-4-она с двумя гидроксильными группами; обладает способностью к хелатированию металлов
-
Молекулярная масса: 142,11 г/моль
-
Номер CAS: 501-30-4
Свойства койевой кислоты
| Параметр | Значение / описание |
|---|---|
| Физическое состояние | Белый или светло-желтый кристаллический порошок |
| Плотность | 1,58 г/см³ |
| Температура плавления | 152–155 °C |
| Растворимость в воде | Растворима в воде (до ~10 %) |
| pH 1% раствора | Около 3,5–4,0 |
| Светостабильность | Относительно нестабильна при воздействии прямого солнечного света |
| Растворимость в органических растворителях | Растворима в спирте, глицерине и пропиленгликоле |
Применение койевой кислоты
Косметическая и дерматологическая промышленность:
-
Осветление кожи: подавление выработки меланина (ингибирование фермента тирозиназы)
-
Против пигментных пятен и веснушек, постакне
-
Активный компонент кремов, сывороток, ночных кремов, масок и тоников
Фармацевтическая промышленность:
-
Антибактериальное и противогрибковое действие
-
Способствует восстановлению поврежденной кожи
-
Снижение кожных воспалений (в средствах для наружного применения)
Пищевая промышленность (в отдельных странах):
-
Натуральный антиоксидант для предотвращения окисления жиров
-
Предотвращение изменения цвета фруктов (в пищевых сортах)
Преимущества койевой кислоты
-
Эффективное ингибирование тирозиназы → предотвращение пигментации и потемнения кожи
-
Натуральный антиоксидант → замедление процессов преждевременного старения
-
Совместимость с другими активными веществами (витамин C, азелаиновая кислота, ретинол)
-
В большинстве стран косметические формы доступны без рецепта
-
Более безопасное постепенное действие по сравнению с гидрохиноном
Недостатки койевой кислоты
-
Возможное раздражение чувствительной или сухой кожи (при высоких концентрациях)
-
Относительная нестабильность к свету и теплу
-
Ограничения по допустимой концентрации в некоторых странах (обычно ≤ 1 %)
-
Медленное действие: заметный эффект проявляется через 4–6 недель
Безопасность и хранение койевой кислоты
| Параметр | Рекомендации |
|---|---|
| Классификация GHS | Skin Sens. 1 — может вызывать кожную сенсибилизацию |
| Необходимые СИЗ | Перчатки, защитные очки, противопылевая маска (в промышленных условиях) |
| Контакт с кожей | При раздражении промыть холодной водой и прекратить использование |
| Вдыхание пыли | Обеспечить хорошую вентиляцию или использовать защитную маску |
| Промышленная упаковка | Контейнеры из HDPE или многослойные мешки, защищённые от влаги и света |
| Температура хранения | 15–25 °C, сухое и тёмное место |
| Стабильность | Снижение эффективности при воздействии прямого света, влаги и тепла |
