Этанол (Ethanol), также известный как этиловый спирт (Ethyl Alcohol), — это органическое, летучее, легко воспламеняющееся и бесцветное соединение с характерным спиртовым запахом. Он производится либо естественным путём в результате ферментации сахаров, либо промышленным способом посредством гидратации этилена. Этанол широко применяется в различных отраслях промышленности в качестве растворителя, дезинфицирующего средства, носителя активных веществ, химического сырья и биотоплива.

Обычно данный продукт поставляется в двух наиболее распространённых концентрациях:

Этанол 96% (гидроалкогольный / полусухой)
Этанол 99% или 99,5% — безводный этанол (Absolute Ethanol)

Химическая структура

Молекулярная формула: C₂H₅OH
Структура: двухуглеродная цепь с терминальной гидроксильной группой
Название по IUPAC: Ethanol
Тип соединения: простой первичный спирт (Primary alcohol)

Физико-химические свойства

Внешний вид: прозрачная бесцветная жидкость
Запах: резкий, характерный спиртовой
Температура кипения: ≈ 78,2 °C (для 96%)
Вязкость: очень низкая (текучая жидкость)
Температура вспышки: ≈ 13 °C (легковоспламеняющийся при комнатной температуре)
Стабильность: стабилен при обычных условиях, но очень летуч и быстро испаряется

Области применения этанола

Санитария и дезинфицирующие средства

Спиртовая основа (обычно этанол или изопропанол) для гелей, спреев и растворов для дезинфекции рук и поверхностей
Эффективен против широкого спектра вирусов (включая SARS-CoV-2), бактерий и грибов при оптимальной концентрации 60–80% (об.)
Этанол с концентрацией выше 80% может обладать меньшей антимикробной эффективностью из-за быстрого испарения и недостаточного проникновения в клетки микроорганизмов

Фармацевтическая и лабораторная промышленность

Распространённый растворитель в синтезе лекарственных и химических соединений
Используется в экстракционных растворах, хроматографии, фракционной перегонке, синтетических реакциях и приготовлении лекарственных экстрактов
Благодаря низкой токсичности и высокой летучести широко применяется в биологических и органических химических лабораториях

Косметическая и парфюмерная промышленность

Растворитель в ароматических и косметических продуктах: духи, спреи для волос, тоники, лосьоны, ополаскиватели для полости рта
Обеспечивает быстрое высыхание за счёт высокой скорости испарения, создавая ощущение прохлады и чистоты на коже
В ряде продуктов также выполняет антимикробную функцию

Пищевая промышленность (при наличии сертификата Food Grade)

Используется для экстракции натуральных ароматизаторов, таких как ваниль, миндаль и цитрусовые
Применяется как носитель (carrier) для вкусоароматических и летучих добавок
В разрешённых дозах используется как носитель активных веществ в жидких добавках и сиропах
Применение в пищевой промышленности допускается только при наличии одобрений FDA, EFSA и соблюдении нормативов

Промышленные и химические применения

Растворитель при производстве красок, лаков, клеёв, чернил и чистящих средств
Важное сырьё для синтеза эфиров (например, этил ацетата), простых эфиров и биотоплива (биоэтанол)
В топливной промышленности используется как добавка для повышения октанового числа бензина

Преимущества

Высокая растворяющая способность для полярных и неполярных веществ
Быстрое и эффективное дезинфицирующее действие природного происхождения
Быстро испаряется, не оставляя следов
Совместим с кожей (в составах с увлажняющими компонентами)
Возобновляемый источник при производстве из биомассы
Не содержит парабенов — подходит для натуральных косметических формул

Недостатки и ограничения

Высокая воспламеняемость — требует безопасного хранения
Высокая летучесть — необходима герметичная упаковка
Может вызывать сухость кожи при частом использовании (при высокой концентрации)
Для пищевого и медицинского применения требуются специальные гайды (грейды)
Может подпадать под государственное регулирование и налогообложение

Безопасность и хранение этанола (96% и 99%)

Этанол с концентрацией 96% и 99% является одним из наиболее широко используемых растворителей в фармацевтической, санитарной, химической и пищевой промышленности, поэтому соблюдение правил безопасности и условий хранения имеет решающее значение для сохранения качества продукта, защиты персонала и обеспечения безопасности рабочей среды.

Основные меры безопасности

Чрезвычайно легко воспламеняется; его пары образуют с воздухом взрывоопасные смеси
При работе с этанолом следует избегать открытого огня, искр, нагревательных приборов и незащищённого электрооборудования
Контакт с кожей и глазами может вызвать раздражение и сухость; рекомендуется использование перчаток, защитных очков и эффективной вентиляции
Вдыхание высоких концентраций паров может привести к головокружению, головной боли или сонливости, особенно в закрытых помещениях

Стандартные условия хранения

Хранить в герметично закрытых, коррозионно-стойких ёмкостях с соответствующей маркировкой
Склад должен быть прохладным, сухим, хорошо вентилируемым и удалённым от источников тепла и электричества
Рекомендуется хранение в полиэтиленовых или стальных ёмкостях с защитным покрытием
Не допускать контакта с сильными окислителями (такими как пероксиды или хлораты)