Ацетат аммония (Ammonium Acetate) — это многофункциональное химическое соединение, широко применяемое в пищевой, фармацевтической, химической и лабораторной промышленности. Благодаря высокой растворимости, стабильности и доступности, вещество используется как буферный реагент, пищевая добавка, компонент аналитической химии и сырьё для органического синтеза.

Ацетат аммония (Ammonium Acetate) — это соль слабой кислоты (уксусной) и слабого основания (аммиака), которая обладает уникальными свойствами: регулирует pH, формирует стабильные буферные растворы, легко растворяется в воде и является экологически безопасным реагентом.
Благодаря мягкому воздействию, доступной цене и широким функциональным возможностям, вещество востребовано в производстве пищевых ингредиентов, фармацевтических препаратов, косметических средств и в аналитической химии.

Структура и химические характеристики

Химическая формула: NH₄C₂H₃O₂
Молекулярная масса: 77,08 г/моль
Внешний вид: белые кристаллы или гранулы
Запах: слабый запах уксусной кислоты
Растворимость: высокая, растворяется в воде и спиртах
Кислотность: образует буферные растворы в диапазоне pH 4,75–5,75

Ацетат аммония (Ammonium Acetate) доступен в следующих основных вариантах:

Градиентный аналитический (HPLC-grade)
Фармацевтический (Pharma-grade)
Пищевой (Food-grade)
Технический (Tech-grade)

Каждый тип отличается уровнем чистоты, предназначением и требованиями к контролю качества.

Основные свойства и ключевые особенности

Ammonium Acetate обладает рядом функциональных характеристик, которые делают его незаменимым в промышленности:

🔸 1. Качественный буферный агент

Поддерживает стабильный уровень pH в растворах, что важно при аналитических исследованиях и синтезе.

🔸 2. Высокая растворимость

Позволяет легко вводить его в состав различных смесей — пищевых, косметических и химических.

🔸 3. Низкая токсичность

В умеренных концентрациях безопасен для пищевых и фармацевтических продуктов.

🔸 4. Термическая нестабильность (разлагается при нагревании)

При температурах выше 114°C разлагается на уксусную кислоту и аммиак, что делает его удобным реагентом в органическом синтезе.

Применения ацетата аммония

🔹 1. Пищевая промышленность

Используется как:

Регулятор кислотности
Стабилизатор pH
Вспомогательная добавка (E264)

🔹 2. Фармацевтика

компонент лекарственных растворов
буферный реагент
сырьё для органического синтеза

🔹 3. Лабораторная и аналитическая химия

приготовление буферов для HPLC, масспектрометрии
подготовка образцов
регулирование pH в реакционных смесях

🔹 4. Производство косметики и бытовой химии

смягчающий компонент
регулятор кислотности
стабилизатор рецептур

🔹 5. Химическое производство и промышленный синтез

участие в реакциях ацетилирования
промежуточное сырьё
производство катализаторов

Преимущества применения

Использование Ammonium Acetate даёт ряд преимуществ:

✔ Высокая эффективность при регулировании pH
✔ Низкая стоимость по сравнению с альтернативами
✔ Гибкость применения в различных отраслях
✔ Экологическая безопасность и отсутствие резких токсичных эффектов
✔ Высокая чистота и стабильность (особенно в HPLC-grade)

Недостатки и ограничения

Несмотря на универсальность, аммоний ацетат имеет несколько ограничений:

❗ термическая нестабильность (разлагается при нагреве)
❗ требует герметичной упаковки из-за гигроскопичности
❗ при высоких концентрациях имеет резкий аммиачный запах
❗ ограниченное использование в щелочных средах

Безопасность и условия хранения

Для безопасной эксплуатации Ammonium Acetate следует соблюдать:

Меры предосторожности:

избегать нагревания выше 60°C
работать в хорошо вентилируемом помещении
использовать перчатки и защитные очки

Условия хранения:

хранить в герметичных контейнерах
избегать влаги (вещество гигроскопично)
температура хранения: 5–25°C
держать вдали от сильных окислителей

Производство ацетата аммония

Процесс синтеза включает несколько ключевых этапов:

1. Нейтрализация уксусной кислоты

Уксусная кислота реагирует с аммиаком при контролируемой температуре и давлении:
NH₃ + CH₃COOH → NH₄CH₃COO

2. Очистка раствора

Удаляются органические примеси и продукты побочных реакций.

3. Кристаллизация

Раствор испаряется до формирования чистых кристаллов.

4. Сушка и грануляция

Полученные кристаллы сушат, просеивают и формируют в гранулы заданной фракции.

5. Упаковка

Фасовка осуществляется в многослойные мешки или пластиковые контейнеры для защиты от влаги.

Заключение + Призыв к действию

Ацетат аммония (Ammonium Acetate) — универсальное, эффективное и востребованное химическое соединение, которое используется в десятках отраслей благодаря своей стабильности, высокой растворимости и безопасности.
Если вам необходим качественный продукт с гарантированной чистотой, вы можете оформить заказ через наш сайт.

Для консультации и покупки отправьте сообщение в WhatsApp.